标签: 菊花鱼球
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10月08日
路人丁#菊花鱼球 小榄菊花饮食文化中，以菊花鱼球最具代表性。旧时小榄人到外谋生，小榄菊花饮食习俗也随之传到港澳台地区和海外。
菊花炸鱼球采用新鲜的食用菊花瓣，沥干水后打烂，然后和菊花汁混进鲮鱼肉里，加淀粉放进绞肉机里绞烂，再把肉搓成小圆球放油锅里炸。
炸好的鱼球酥脆弹牙，既有鱼肉的鲜味，更有浓浓的菊花清香。
来源：中山市文化馆、小榄镇党政办火星 PC评论喜欢 -
05月20日
小榄网#小榄有什么特色美食 小榄美食推荐菜品：炸菊花瓣、酸甜菊花鱼、菊香南瓜、三蛇菊花羹、菊花肉、菊花鱼球、菊花糕、菊花酒、菊花八宝糯米饭、大葛扣肉、家乡酿鲮鱼、八宝果子鸭
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05月09日
小榄网
#小榄 菊城金瓣是中山市小榄镇的美称。小榄镇的居民几乎家家户户都有花圃亭园。阳台楼顶，以至街头巷尾，都有数不清品种名目的菊花种养。每到金秋季节，七彩纷呈的菊花到处盛放，金黄色的菊花更成主色调，形成名符其实的菊城金瓣。这里每年金秋季节的十至十一月，会在公园和主要大道举行一次小型菊展，有十万盆左右和上千种菊花品种。不仅可欣赏到千姿百态的名菊，还可吃到当地特产菊花宴的菊花名菜和菊花鱼球、菊花糕、菊花肉以及菊花酿成的菊花酒等。传说：相传南宋咸淳年间，有一名姓苏的妃子为了追求婚姻的幸福，冒死逃出皇宫南下，藏匿广东南雄珠玑巷。宋度宗派出官兵搜捕，沿途滥杀无辜。当时珠玑巷居住着大批因避战乱而南逃的士族商贾，闻讯又继续南迁，来到香山县（现中山市）小榄，看见黄菊遍野，土地肥沃，气候温和，他们爱上这些菊花和这个地方，于是在此定居下来，垦荒生息，而爱菊种菊亦蔚然成风。
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